今日もモクモク

燻製作りにすっかりはまったｗ。手軽にできるジャーキーを作ってた。

燻製は瞬間的なタイミングを計る様な作業がなく、ゆっくりした時間で行うので、要点をおさえていれば失敗が少なくていい。

手間はかかるが、なかなか面白い料理だ。

　

燻製器はブレーキフルードの空缶を使っているが、フルードは水に溶けるので洗ってしまえば大丈夫。用心でガスバーナーで内側を焼いてある。一斗缶は用途によっては内側にビニールがコーティングしてあるかもしれないから要注意。　
　
　

　
　
　

　

　

　

　
　

工場が久しぶりに空になったので、ヌコどもを放しておいた。数週間振りだったので、めいもあんこも大喜びで駈けずり回っていた。

油断してたらめいが工場の外に逃げ出して、とっ捕まえるのに苦労した・・・

　　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

トラウト＆バードもどきを磨いてた。

1000番までやったけど、この後どうするか。

いつも通り2500番のヘアラインにするか、それとも1000番ぐらいのヘアラインにするか・・・どうすっかな。