ぶどうの醗酵飲料ができた

 ぶどうの醗酵飲料は仕込んでから1ヶ月経った。
仕込んでから何もせずほったらかしだった。
そろそろ出来ただろうか。

先ずは白いのから。
上澄みを取ってみる。
白は果汁だけを取って醗酵させた。
ん～、なかなかいけるぞｗ
度数（何の度数だ？）は低めだが、甘くもなく辛くもなくちょうどいい。変な癖もなくいい感じだ。

赤もいってみる。
沈殿物が多く透明度はない。
これも低めであるが、変に渋みもなく飲みやすい。
これもなかなかいける。
白も赤もぶどうの香りがしっかり残っていて風味がいい。
度数（ってなんだ？）が低めなので、ツルツル飲めてしまうので危険だｗ

本来は上澄みを何回かに分けて取って、沈殿物を分離すると見映えがよくなっていいのかもしれない。
でも面倒なのでこのまま飲んでしまおうｗ

以前ワインの醸造所に行った時に聞いたが、日本産のワイン用のぶどうは糖度が少ないので仕込む時にブドウ糖液を加えて加糖するのそうだ。

一応言っておくが健康飲料なのでアルコール分は1％未満だからねｗ