今年の謎のみかん

 今年も親戚のうちから、謎のみかんを貰ってきた。
そのまま食っても食えなくもないが、あまり美味いものではない・・・

 ジャムにしてしまうのが一番いい。
実は房から取ってジューサーに掛ける。
皮は千切りにする。
みかんジャムはこの準備がめんどくさいだな・・・

 刻んだ皮とジュースとグラニュ糖を鍋に投入。弱火で煮込む。
元のみかんの重さ3kgにグラニュ糖1.7ｋｇ使った。去年より100gほど砂糖を少なくした。

 しばらく煮込むと皮が透き通ってきたら出来上がり。

湯煎したビンに詰めて完成。
無農薬・・・というかほったらかしで生ってるみかんなので、安心してジャムに使えるのがいいｗ