夏off会の報告

毎年恒例、夏の刃物off会に行ってきた。
いつも8月入ってすぐの土日に、兵庫の「小さな森」ってキャンプ場でやってる。
今年は午前2時頃に目が覚めて、2時半には家を出た。
八王子ICから中央道に乗って西へ向かう。
途中一宮辺りでちょっと流れが悪くなったが、順調に関ヶ原を通過した。
道路情報を見ると、もうすでに吹田や宝塚では渋滞が始まっていたので、名神には出ず、北陸道で舞鶴経由で福知山を通て、目的地に着いたのは11時半ぐらいだった。
予定より30～40km程度余計に走ったが、エアコンの無い車で渋滞にはまるよりはいいｗ

何人かすでに来ていて準備中。
もうえらい暑さだｗ
今年はこのブログ見てくれてる、釣り師のイカさんが来てくれた。嬉しいね～
色々お土産やら、差し入れのビールやら頂いて、ありがとうございます！

恒例の鹿シチュー仕込む。

鹿や猪刻んで燻製に・・・

燻製出来上がり～
デのとっつぁん特製の手作りフランクフルトが絶品だったが、写真撮るの忘れたｗ

ボール盤やベルトグラインダーがあったりして、今年もちょっと異様な雰囲気だなｗ

今年はドラさんの肥後守製作教室があった。
ドラさん、お疲れさん～

いつもいいもの（妙なもの？）を持ってきてくれるハンターさんが、駆除の罠で獲ったウリ坊を持ってきてくれた。
内臓はすでに取ってあった。
ワンコが噛みついたそうで、あちこち穴があいてたｗ

早速ドラさんに解体してもらう。
もう慣れたもんだなｗ
この時期の猪だから脂をほとんどないが、ウリ坊なのでなかなか美味そうだ。

きれいに剥いだね～

ドラさんの山猫もどきのドラ猫は、かなかの威力だなｗ
脳みそと目玉は燻製になったとさｗ
肉はウリ坊カレーとウリ汁になった。肉は柔らかく、とても美味かった。
写真は撮り忘れたｗ

数寄者たちの話は弾み、夜は更けていった・・・

ウリ坊持ってきてくれたハンターさんは、京地鶏も持ってきてくれてた。
立派な雌の地鶏で、もちろん生きてる。

朝になってどうしたものか？とやってたら逃げられた・・・
みんなで追い込み猟をやるとは思わなかったｗ

せっかく貰ったのだから、いただきましょう。
ドラさんに〆てもらう。

一昨年のハクビシンが初めての四足の解体だったが、今年は鳥を〆て解体までドラさんはこなしてくれた。
いい経験になったねｗ

ちゃんとお肉になりました。
肉って初めっからパックになってるものじゃないのさ。
命を取って手間かけて、初めてお肉になるんだよな。

足や手羽は炭火で焼き鳥になった。
脂が乗っててえらい美味かった。
これも写真撮り忘れたｗ

スープの中で茹でちゃう煮込みスパゲティってお手軽でいいな。
意外な美味しさに驚いたｗ

完成したドラさん特製の肥後守。
なかなかいいね～

地鶏で取った出汁で、残り物投入してごった煮。
地鶏の出汁が効いて美味いんだな～

恒例のジャンケン大会の景品。
今年もいいもの沢山あったね。
提供してくれた皆さんに感謝！

今年のoff会は途中で帰った人も合わせると、総勢15名だった。

色々お土産貰って帰路に着く。
渋滞避けて,舞鶴経由で北陸道で長野を回って帰ってきた。100km程余計に走る事になるが、大阪や名古屋で渋滞にはまるよりいい。
午後の3時半に出て、うちに着いたのは日が変わって0時半だった。
行きで600km、帰りが700kmぐらいだった。
遠いけど今年も行った甲斐はあったｗ
楽しいoff会でした。参加者の皆さんお疲れさまでした～