美味い？

 獲ってきた猪食ってみる。
キッチンペーパーで肉を包んで、毎日替えて血と余分な水分を抜いていた。
本当はもうちょっと置いた方がいいのだが、どんなものなのか味見してみる。

焼いてみた。
獣臭さは全くない。
いつも猪というと硬い肉が多かったのだが、これは柔らかくて豚肉と遜色ない。
豚肉と違って脂身が美味い。
やっぱり猪豚だからなのか・・・？
まあ美味けりゃいいかｗ









いのしかシチュー仕込中。
鹿３：猪１ぐらいの割合。
野菜がやけに少ない肉だらけのシチューになりそうだｗ