何やってんだ・・・

ヒルトを取付けた。

ヒルトは前端面を仕上てから、罫書き線を入れて仕上がり寸法に荒削りしておく。前端面の寸法がわかればいい。これを目安にハンドルごと削っていく。

前端面を仕上た時にバリが僅かにでるが、これを残しておくと、取付けてから隙間が目立たなくなっていい。

　

ヒルトのある意味って諸説あるが、一番の理由はハンドルの腐食を防ぐためなんだと思う。ヒルトがないと木材をハンドルに使った場合は、コバから水を吸うし衛生面でもよくない。

ヒルトはブレイドに接着剤を使って取付ける。水分が入らない様に隙間が埋まればいい。そういった意味では、隙間が埋まれば接着剤はどんな物でもいいのかもしれない。ロウ付けやめた後のラブレスの割り切り方はすばらしい。「こんなもんでいいんだよ」って言ってる様に見える・・・

芋醗酵蒸留飲料のやり方がやっと解ってきた。

蒸留したては物凄く濁っているが、一日冷蔵してから濾すときれいになって臭みもなくなる。

自作麹と市販麹ではあまり大きな違いはなかった様だ。もっとも自作麹は市販麹のクローンだから、変わらないのはあたりまえか・・・

漬物用の麹でなく、それ用の本物の麹が欲しいものだｗ
　
　
　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

親戚から芋をたくさんもらった。

冷蔵庫を見たら麹のパックが一つ有ったので、醗酵飲料を仕込んでみた。

　
　
　
　
　

　

　

　

　

　

　

　

芋1.3ｋｇ・みやこ麹200ｇ・ブルガリアヨーグルト大さじ１杯・水４ℓ・醗酵途中のラムだっちゃ１ℓ（糖分25％）

ヨーグルトを入れたのは、乳酸菌により雑菌の繁殖を抑えられるかと考えたため。ドブ○ク作る時によくやる手みたいだ。

今度は屁臭くならない？・・・
　
　
　
　
　

　

　

　

　

　

　

　

　

おまけ。

工場長、何やってんですか・・・？