今年も謎のみかんジャム

 今年も親戚から謎のみかんを貰った。
そのまま食ってもそんなに美味くないが、ジャムにするにはいいんだな。
何といっても無農薬のほったらかし栽培なのがいいｗ

皮剥いて千切りに・・・

房を剝いて身をミキサーに掛けてジュースにする・・・

千切りにした皮とジュースとグラニュ糖を混ぜて煮る。
グラニュ糖はみかん1㎏辺り560ｇにした。

 煮込んで皮に透明感が出てきたら出来上がり。
湯煎した瓶に詰めていく。

二回に分けて作ったら丸一日掛かった。
みかんジャムは面倒だけど材料費が掛からないのがいい。
意外と美味いしねｗ