秋葉off会

off会に行ってきた。
装剣金工・刀身彫刻をやってる片山重恒さんの主催で、秋葉原で行われた。
総勢30数名も集まったのは驚いた。ナイフ趣味と刀剣趣味の合同という形で行われたが、同じ刃物である事から根底は似た部分があるので、この様な試みはとても面白く思った。
off会と言う事であったが、カスタムナイフメーカーも多数参加されていて、その中にはもはや大御所と言える方も何人かいた。（これも驚いたわｗ）
ナイフメーカー、コレクター、自作、刀剣と、各趣味人がこれだけ集まると、展示品もさることながら色々な話が聞けて面白い。
惜しまれるのは、人数の割りに会場がちょっと狭かった事か。（これは仕方がないか・・・）

民族系の展示。
アジア系が多かったかな。用途や形状が面白い。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
カスタムナイフメーカーの展示。
一つのテーブルに色々なメーカーの作品が並ぶのは、作風を比較するのが面白い。　
　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
コレクションと自作品の展示。
もっと展示されていたのだが、写真を撮ったタイミングが悪かった。
　
　
　
　
　

　
　
　
　

　

　

　

これもコレクションと自作品の展示。

有名カスタムメーカーの作品も多数あった。持ってる人っているんだなぁ～

　

　
　
　

　

　

　

　

　

　

　

　

　
刀剣の展示。

本物の刀を触ったのは今回が初めてだった。ちょっと緊張したｗ。いい経験でした。

　

各展示は入れ替わったりさらに増えたりで、実際は写真に写ってるだけでなく、さらに多くの物が展示されていた。これだけ色々な種類のナイフや刀剣が見れる機会は、なかなかないと思った。

　

鑑賞会のあとの宴会もなかなかよかった。一杯呑みながら食ったローストチキンは美味かったｗ。

　

幹事の片山さん、お疲れ様でした。参加者のみなさん、楽しいひと時をありがとうございます。

　

　

　

　

　

　

　

うちに帰ったら、昨日から仕込んでいた鹿肉のシチューができていた。なかなか美味くできたｗ。

作り方はいたって簡単。

骨を煮て出汁を取る。

肉を細切れにして、塩コショウと赤ワインをふって、表面に小麦粉をまぶす。

フライパンにバターを熔かし、刻んだにんにくを炒めてから肉を投入。表面に焦げ目が付いたら取り出して、野菜を炒める。

炒めた肉と野菜を出汁の中に投入。続いてトマトピューレと赤ワインを投入して煮る。

ウスターソースで味付けして、フライパンで炒った小麦粉でとろみを付ける。味がよくなったら、圧力鍋の蓋を閉じて圧力をかける。シューシューいう様になったら火を消す。圧力掛けて長時間煮ない方がいい。（肉や野菜がぐずぐずになる）

全て分量はいい加減。ただ、出来上がりの味を想像して、それに近くなる様に調整していくだけ。この辺はもの作りにも通ずる所かもしれないねｗ。