鉄工ヤスリでナイフを作る。必要なのは、手間と時間と根気と努力・・・ 自作ナイフなんて物好きのやる事だなぁ・・・

2012年3月18日日曜日

ほったらかしてた・・・

猪の肉でベーコン作ってみた。
作り方は前回と同じだが、ソミュール液に2ヶ月間漬けっぱなしになっていた。
ちっと心配だったが、腐敗してる感じはない。
しかしよく腐らないもんだな・・・













途中ちょっと温度が高くなりすぎてしまった・・・
でもまあまあの出来か。
セロハンに包んで冷蔵庫で熟成。
しばらくお預け~

2 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

薄く切らないと、口の中が
大変そうやねw

ものずき さんのコメント...

薄く切ってフライパンでカリカリに焼くと美味いんだなこれがw

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