芋でなに作る？

九州に行ったときに、指宿で種子島特産の安納芋を買ってきた。
蒸かしたりフライにして食べてみたが、甘くてなかなか美味かった。
やばい、余ってたやつが芽を出し始めてきた・・・
　
ちょっと思い付いたので、芋菓子でも作ってみよう。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
先ずは圧力鍋で蒸かす。
シューシューいいだして５分ぐらいしたら火を止めて、冷めて圧力が下がったら取り出す。
圧力鍋は省エネでいいねｗ
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
いい具合に蒸かせた。
このまま食っても美味いんだな・・・
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
芋一個分をすり潰して金網で裏漉ししたら、ボールで卵一個と小麦粉大さじ３杯とバター１かけらと牛乳少しを混ぜ合わす。（分量はいい加減）
味をみて適当に砂糖を加える。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
バターを塗ったくった耐熱ガラスに入れて、この前作ったチーズケーキみたいに焼いてみた。
やっぱりオーブンレンジが欲しいな・・・
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
出来上がり。
投げやりいい加減適当に作った割りには、結構美味かった。
１時間程度で出来るから結構お手軽だｗ