指も５本ちゃんとあって、なんかすごくリアルだｗ
熊の手は高級食材なので貴重品だが、後足は商品価値がないらしい。
しかし前足も後足も、実質味の差はほとんどないそうだ。
爪はすでに取られちゃってる。
肉球はなんとなく猫と同じ様な臭いがするｗ
このまま料理すると臭いから、表面を薄く剥がすそうだ。
かかとの方から少しずつ剥がしてくといい様だ。
肉球の中身はコラーゲン質でできてる様で、とても柔らかい。この部分が美味いそうだ。
なんとも生々しいなｗ
ちょいと時間掛けて煮てみるか・・・
つづく・・・のか？・・・いつまで煮りゃいい？・・・
5 件のコメント:
わー！旨そうですね。
このまま煮て岩塩で丸齧りで食べても美味いですし、八角を効かせて甘辛な煮物にしても美味いですよ！
kanai
またすごい物が。
熊といえば缶詰しか食ったことないです。
まるかじりですか・・・ワイルドだな～ｗ
甘辛な味付けいいかもしれないですね。
缶詰は北海道で見た事あります。
貰ってきて見たときは一瞬びびりましたｗ
だって人間の足に似てるんだもの・・・
ヒグマの*アンヨ*デッカイネ！！
食べた感想が楽しみだけど？
食い物も*ものずき*だったか！！
この足の大きさだと、ヒグマとしてはどうなんですかね？想像がつきませんｗ
はたして食える様になるんだろか？？
ゲテモノは得意じゃないけど、結構物好きかもしれないですｗ
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