包丁買った

たかみさんがヤフオクに出品してた包丁を買ってみた。
ヤフオクやった事なかったが、低額ならばヤフーのIDを登録してあれば入札できるらしい。
即決価格がえらく安かったので、迷わずポチッた。
一昨日の晩に落札したら、今日の昼過ぎには物が届いた。凄いもんだなｗ
届いた包丁はやはり値段以上の価値はあった。作るの考えたら、この値段は安すぎだよな・・・





刃長は約20cm、厚みは約3mm。
不二の白を三枚合わせで出来てるらしい。
不二の白って不二越（ナチ）の鋼だっけか？

片刃と両刃があったが、自分の研ぎの問題から両刃を選んだ。実を言うと和包丁ってほとんど使った事ないのだｗ
両刃ならナイフみたいに研いで使う事も出来るだろうと思った。






ちょっと使ってみた。
あたりまえの事かもしれないが、とてもよく切れる。

ちょうど刺身や肉引くのに長めの包丁が欲しかったのでよかった。
CRMO7で200mmぐらいの作ろうかと思っていたが、さすがにヤスリで削るのはしんどいので二の足踏んでたｗ

ちょっと研いでみたが、なかなか研ぎやすい様だ。
炭素鋼の刃物はやっぱりいいもんだなｗ