ホームセンターで七輪買ってきた。
980円のシナ産と1350円の能登産が置いてあったが、国産がよかろうと思って能登産のにした。
何に使うかって言うと、一斗缶使ってオーブンの代用にしようかと考えた。そのうちローストチキンでも作ってみようかと思ってる。
とりあえず今日は燻製の熱源に使ってみた。
今までブロックで囲った中で炭を焚いて炙っていたが、やっぱり七輪は便利だな。温度管理もやりやすいし、炭の消費量が少なくてすむ。もっと早く使えばよかったw
鹿肉でジャーキーを作った。
脂身が少ない(というかほとんど無いw)のでちょうどいい。
セロハンに包んでしばらく熟成させる。食ってみたいが我慢だw
仕掛品がたまってきた。
少しづつ作業を進めなければ・・・
鉄工ヤスリでナイフを作る。必要なのは、手間と時間と根気と努力・・・ 自作ナイフなんて物好きのやる事だなぁ・・・
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9 件のコメント:
次は火造りですね。
火造りに挑戦される際はご相談あれ
その手があったか。金床調達しようw
その時は宜しくですw
一斗缶に合うステンレスの網も
作ろうぜw
デ
あ、鹿肉美味いな。
燻製鹿肉いただきますたよ。
シチューとはまた違って酒のアテにちょうどいいっすね。
ありがとうございますた。
ふ
お裾分け頂き申した!
ナニコレ旨い!
早速お歳暮のプレミアムモルツと
マッスルドッキングしております!
一斗缶に合う金網ってなかなかないんだよな。作りゃいいのかw
あれはデおじさんが燻製にしたから美味いんじゃないかなw
ダブさんもブログやってたんかw
面白いからリンクに貼ってもいいかな?
ところでダブさんは何屋さんなんだ???
恐縮です!リンクお願いします!
お仕事は自宅警備員です。
たまにサービス業やってます。
作るのは全部趣味。
リンクに貼りました。
あの作ってるのは全部趣味なのかいな・・・
なんとも謎な人だなw
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