以前挑戦して上手くいかなかったチーズ作りをやってみた。
ん～、やっぱり上手くいかない・・・途中の温度管理が悪かったからか？
結構面倒だし使う牛乳の量の割りには、出来る量が少ないから割に合わないなｗ
気を取り直してシチューを作る。
包丁じゃなくてナイフ使ってみるのも面白い。鉈みたいなナイフだが、結構包丁代わりに使える。
出来上がり。作り方はブログ内を検索してみてちょ。過去ログにあるはず。
多目に作ったので、残りは瓶詰めにしとく。常温でも結構保存が利く。夏のoff会用に取っとくか？
おまけ。月がやけにでっかかった。
デジタルズーム最大だから、写りは今一だなｗ
9 件のコメント:
シチュー美味そうですね。
今日は少し肌寒かったので温かい物が恋しいです。
しかもこの時間めちゃお腹減りますｗ
雄
おお～綺麗に撮れてますね。
私も綺麗だったので撮ったのですが、駄目でした（＾＿＾；） ブログに乗せましたがひどいひどい、論外ですorz
やっぱりカメラいいの買おうかなぁ。それとも技術が足りないのか……。
シンヤ
チーズというだけなら、レモン汁か酢で分離するのが手っ取り早いですよ～
市販のチーズよりヘルシーでそのままサラダにも良いです
今度のoff会どうですか？
夏のだとそちらからは遠いでしょうから、東京off会にでも是非ともｗ
三脚があれば、安いコンデジでも撮れますよ。
ピント、絞り、シャッター速度を全てマニュアルでやって、セルフタイマーでやればそこそこ写るはずですよ。
レモン汁チーズはお手軽でいいですね。
あれをホットケーキミックスに混ぜて焼くと美味いです。
でもモッツァレラチーズ作ってみたかったんだよね・・・ｗ
東京オフ、かなり行きたいんですが7月中旬くらいまでは、多分あれこれ立てこんでて厳しいです、休みの予定もまだ出てないもんで。
もうちょっと近かったらな～；；
ナイフショーとかも沢山行きたいのに…。
雄
モッツァレラチーズって、レモン汁分離のをお湯で弾力出るまで練っただけのようです。
そういえば右下の、レンネットとか書いてある気がしますが…もしやウシの消化液段階から入手してチーズ作り初期の方法で作ろうとしてたのですかｗ
今は研究も進んで乳酸菌も種類が違うとなんとやら、とも聞きますからヨーグルト変えてみるといいかも？
確かにちょっと遠いかな。
東京off会は確か11月の初めだと思うから、もし都合がよければ是非とも。
チーズ作りに、季節は無いんかいな？
鹿のシチューは美味いよ、
オフは楽しみにしてるがなｗ
ﾃﾞ
多分梅雨時期とかは駄目だと思う。
off会はさ、刃物好きな愉快な仲間達に会うのが楽しみだｗ
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