ホームセンターで七輪買ってきた。980円のシナ産と1350円の能登産が置いてあったが、国産がよかろうと思って能登産のにした。
何に使うかって言うと、一斗缶使ってオーブンの代用にしようかと考えた。そのうちローストチキンでも作ってみようかと思ってる。
とりあえず今日は燻製の熱源に使ってみた。
今までブロックで囲った中で炭を焚いて炙っていたが、やっぱり七輪は便利だな。温度管理もやりやすいし、炭の消費量が少なくてすむ。もっと早く使えばよかったｗ
鹿肉でジャーキーを作った。脂身が少ない（というかほとんど無いｗ）のでちょうどいい。
セロハンに包んでしばらく熟成させる。食ってみたいが我慢だｗ
仕掛品がたまってきた。少しづつ作業を進めなければ・・・
9 件のコメント:
次は火造りですね。
火造りに挑戦される際はご相談あれ
その手があったか。金床調達しようｗ
その時は宜しくですｗ
一斗缶に合うステンレスの網も
作ろうぜｗ
デ
あ、鹿肉美味いな。
燻製鹿肉いただきますたよ。
シチューとはまた違って酒のアテにちょうどいいっすね。
ありがとうございますた。
ふ
お裾分け頂き申した！
ナニコレ旨い！
早速お歳暮のプレミアムモルツと
マッスルドッキングしております！
一斗缶に合う金網ってなかなかないんだよな。作りゃいいのかｗ
あれはデおじさんが燻製にしたから美味いんじゃないかなｗ
ダブさんもブログやってたんかｗ
面白いからリンクに貼ってもいいかな？
ところでダブさんは何屋さんなんだ？？？
恐縮です！リンクお願いします！
お仕事は自宅警備員です。
たまにサービス業やってます。
作るのは全部趣味。
リンクに貼りました。
あの作ってるのは全部趣味なのかいな・・・
なんとも謎な人だなｗ
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