ベベルストップの削り方

ベベルストップをどう削るかってのをよく聞かれる事がある。
確かにヤスリでやってる人は結構悩むところだと思う。
過去ログにも書いた事があると思うが、工程を撮ってみたのでちょっと解説してみる。　　


まずはベベルストップの立ち上がりの寸前まで、ブレイドベベルをしっかり削って作っておく。　
ブレイドベベルは、はじめはエッジカーブの接線に直角方向にヤスリをかける。この段階ではかまぼこ状（コンベックス）に削って、ある程度削れたらエッジカーブに沿って、ブレイドの長手方向にヤスリを掛ける。おいらはセン掛けと言っている。　　　　　　　











リカッソの際を誤って削ってしまわない様に薄い鉄板を敷いておく。
ｒの大きい半丸の組ヤスリで削りはじめる。　　　　　　　　　　　












徐々にｒの小さい組ヤスリに変えて削る。　　　　　　　　　　　　　　












最後は平の角で削る。
ヤスリのｒを写す様な削り方だと、どうしても不自然な形状になりやすい。　　　　　　　　　　












仕上げにベベルストップからブレイドベベルにかけてセン掛けする。
ベベルストップとブレイドベベルの面が滑らかにつながる様にする。　　　　　　　　　　　












ブレイドの荒削り終了。　
ベベルストップの辺りは、作り手の個性が一番出る部分だと思う。ハンドメイドナイフの見所の一つだね。 　　　　　　　　　　　　　　　

なんとかなってよ・・・

週末からちょっと体調が悪くなって寝込んでいた。
花粉症と風邪がごっちゃになった様で困ったものだ。
少しは調子もよくなったので、ちょいと下準備だけやっておく。
　
今年の花粉症は随分遅くに症状が出始めた。例年なら2月の初めにはなってるはずだが、今年は3月入ってしばらくしてから出始めた。歳食うと症状が出にくくなるんだろか？　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
第二段目の麦麹を作っていたのだが、これが出来たので味噌を仕込む。麦麹は前回より一日多く置いといたら、出来上がりの重量が１００ｇ少なくなってしまった。醗酵に余計に消費されてしまった様だ。　　
今回はマッシャーを買ってきたので使ってみた。もっと早く買うべきだった・・・作業効率が全然違うｗ　
今年は米麹のが2樽と麦麹のが2樽仕込んだ。もう一回豆麹を作って仕込みたかったが、もう大豆も切れてしまったのでどうしたものか。来年の宿題にするかな・・・　　　　　
　
　

　
　
　
やっとガソリン給油の渋滞もなくなって、スタンドは平常に戻ったみたいだ。ただ値段が大分上がったのが困ったものだ・・・
スーパー辺りも一部商品の品薄状態はある様だが、一頃よりかは落着いてきたらしい。
　　
相変らず原発は危機的状況にあるが、核分裂が暴走して炉心が爆発する事態は避けられそうな感がある。うまく冷却できて、放射性物質の拡散が最小限に抑えられる事を願うばかりだ・・・

ナイフで義援金

R2の小ナイフが売れたので、日赤に義援金を振り込んできた。
小ナイフ代の1万5千円と昨年JKGから頂いた副賞の1万円と、財布にあった5千円を合わせて、計3万円を寄付させていただいた。
被害規模からすれば僅かな額ではあるが、ちょっとは足しになってくれればと思う・・・
　
R2の小ナイフには友人数人とそれ以外の一般の方二名から、ご応募頂きました。
無名のアマチュアメーカーのナイフに、それも微妙な値段設定にもかかわらず、ご応募いただいたのは嬉しい事です。
今回は折角ブログ上で募集したので、知人以外の方を選ぶ事にして、二方のうち先に応募してくれた方に決めました。
たまたまうちの近所の方でしたので、昨日お越しいただいて、物を確認してもらって購入してもらう事が出来ました。直接会ってお渡しできた事は、自分としてはとてもよかったと思います。
本来チャリティー価格とするならば、１万５千円というのは微妙な値段でしたが、この半分ぐらいがナイフ本体の値段で、もう半分は義援金に寄付したと思っていただければと思います。
購入していただいたHさん、ご応募いただいたけども外れてしまったIさん、そして友人の皆さん、有難う御座います。感謝です。

平常どおりに

うちの方（埼玉南部）は地震の直接の被害はなかったはずだが、先週辺りはガソリンの給油待ち渋滞があちこちで発生していて大変な事になっていた。このところのガソリン高で需要が落ちていたところに、急に需要が増えたためもあるのだろう。聞くところによると製油所の供給には問題ない様だ。輸送に若干の乱れがあるのも原因の様だが、時期にこの混乱も収まるのだろう。今日辺りはまだ給油待ちの列があるものの、一頃よりは大分よくはなってきた。今週中にはこの混乱も一段落するのではなかろうか・・・
困ったのは計画停電だ。停電になると仕事にならなくなるので身構えてると、予定通り？に停電にならなかったりする。停電にならないのはあり難いのだが、仕事の予定が立てづらいのが困ったものだ・・・
まあ、これも今しばらくの辛抱だろう。地震で被災した人達や原発で避難してる人達から比べれば、屁にもならない事だわな。
　
しばらくはおとなしくしていた方がいいのかもしれないが、なるべく平常どおりといきたいものだ。
原発も危機的状況が続いているが、今は現場の人達を信じて見守るしかないな・・・

麦麹は・・・

麦麹はどうなったかというと、見事に出来上がって、一昨日の晩に味噌に仕込んだ。
麦麹は米麹より作りやすい感じがする。米の様なべた付きが少ないのがいい。
米麹用の種菌でも、とりあえず出来る様だ。厳密に見れば、出来上がりの品質に違いがあるのかもしれない。
出来上がった麦麹は１ｋｇちょうどだった。もとの麦が１ｋｇで出来上がりも同じ重量って事になる。蒸かして水分を持ってるはずだから、かなりの重量分が醗酵に消費され、二酸化炭素になってしまった事になる。醗酵って凄いな・・・　
　

　

　

　　

　

大豆７００ｇを茹で、麦麹１ｋｇ、塩４００ｇ、煮汁５００ｃｃで仕込む。去年の麦味噌を少し混ぜておいた。

去年作った麦味噌と米味噌の違いだが、見た目はほとんど同じ色合いに出来て、その違いが分からない。味もそれほど大きな違いがなく、若干麦味噌の方が甘みが少なく、塩辛く感じる。こんなもんなんだろか・・・？

まあ、どちらも美味く出来たからいいかｗ

誰か買います？

この前作ったR2の小ナイフを、1万5千円で売ろうかと思います。
もし売れたなら、全額を東北震災の復興支援に寄付します。
　
1万5千円という値段は自分でもちょっと高い気がしますが、｢１．５万円ぐらいか｣って意見もあったので、この値段にしました。（髭剃ったり切れ味試したりしたから、本当ならもっと安くてもいいんだけどねｗ）
　
あくまで趣味のナイフ作りなので、自分で作った物を売ろうとはあまり考えてはいませんでした。もし売るとしても、直接会ってお互いに確認してがよいかと思っていました。しかしそれもなかなか難しいので、今回限りの特別として、この場で売ってみます。
　
カスタムメーカーではないので生涯保証という訳にはいきませんが、自分で作った物ですから出来るだけの責任は果たすつもりではいます。
それとカスタムメーカーから比べれば見劣りする部分もあると思います。でも道具としては、この小ナイフは結構いいものだと自信はあります。
　
もし購入希望の方がいましたらメール下さい。（ちょっと返事は遅れるかもしれませんが宜しくです）
monozuki_nahito@yahoo.co.jp
　
３/１７追記
２０日いっぱいまで募集します。返事は２０日以降までお待ち下さい。
多数の応募があった場合は、申し訳ありませんがこちらで勝手に決めさせていただきます。
　
募金先は色々考えましたが、日本赤十字社の｢東北関東大震災義援金｣にしようと思います。
調べてみると正確には復興支援ではない様ですが、被災者に確実に分配される様なので、無難と考えました。
　
昨年のJKGのコンテストで頂いた副賞の1万円がヘソクリしてあったので、これも合わせて募金しようかと考えてます。今の自分に出来る事はこの程度しかありません・・・orz

端材じゃないな・・・

R2が届いた。
去年のJKGのショーで福井の浅井さんから買ったR2が気に入ったので、一ヶ月ほど前に電話して5枚注文してあった。JKG鍛造部会の展示会で受け取る事になっていたのだが、地震の影響で中止になってしまったので、どうしたものかと思ってた。
折角用意してもらってて、そのままになってしまうのも申し訳ないので、昨日電話してみたら「とりあえず送るから、これでよければ書留で代金を送ってくれ」との事。
早速送ってくれた上に、ありがたい事に送料はサービスしてくれた。
何個かは熔接の継目にひびがあったが、うまく板取りすれば問題なさそうだ。この程度のひび割れは仕方がないとの事。
R2鋼材の端材を使って、一枚一枚タングを熔接して火造りして作ってある。結構手間がかかってるんだろうな・・・